Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN aber etwas breiter und flacher

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Unser irisches Rinderfilet stammt von sorgfältig ausgewählten Rindern

Sie ist bekannt für ihre feine Textur und die Fähigkeit

weit verbreiteter Speisepilz (Ordnung Agaricales

Er arbeitet mit lokalen Bauern zusammen

Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN aber etwas breiter und flacherDer Nrdliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehrt zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche. Er ist ein Vertreter der primitiveren Stachelflosser und gehrt zur Ordnung der Beryciformes. Wie der Beryx splendens wird auch der Nrdliche Schleimkopf seit den spten 1960er Jahren kommerziell befischt. Der Nrdliche Schleimkopf lebt in mittleren Tiefen an den Kontinentalabhngen und unterseeischen Bergen,