alto adige sauvignon doc 2025 elena walch W4243_gen_brividi Si abbina a risotti con

Si abbina a risotti con molluschi e crostacei

con acidità viva e grande persistenza

elegante e di ottima lunghezza

prezzemolo ed erbe di campo

lasciato maturare per venti mesi sui lieviti e per un anno in bottiglia

alto adige sauvignon doc 2025 elena walch W4243_gen_brividi Si abbina a risotti conGiallo paglierino, al naso emerge un bouquet delicato che spazia dalle note fruttate di mela verde ad un delicato sentore vegetale, anche erbaceo. Al palato colpiscono la sua elegante freschezza, una certa mineralit ed una vivace acidit che sfocia in una bella persistenza. La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di propriet che in affitto. Un Sauvignon che vuole raccontare tutta la tipicit della tipologia e