2021 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat erik-sorensen-vin übergibt langsam die Verantwortung für

übergibt langsam die Verantwortung für die Felder an Enrique Reyes und die Weinbereitung an Nick Briggs

Bei Roar wird auf die Details geachtet

Die Alterungsbezeichnungen ähneln denen von Cognacs: VS

lässt Chester einen kleinen Teil des Weins zwei bis drei Wochen lang in französischer Eiche gären

ohne dabei ins Exotische oder Ultra-Zarte zu tendieren

2021 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat erik-sorensen-vin übergibt langsam die Verantwortung fürEin spannender Wein mit groer Komplexitt. En Champs ist ein interessantes Terroir am Hang von Gevrey in Richtung Brochon, direkt unterhalb des 1. Cru Champeaux. Es sind 50 % ganze Trauben enthalten, die dem Wein Charakter verleihen. Darber hinaus ist 1 3 neues Eichenholz enthalten, was dem Wein eine besonders wrzige Note verleiht. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2020 mit Domaine AS zusammen. AS sind die Initialen von Arnaud Sirugue und Sophie Nollat