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Viene quindi lasciato affinare in acciaio per 12 mesi e in bottiglia per altri 3
Al palato è succoso e ben bilanciato nella spalla acida
Ottimo con cucina asiatica delicata
Si sposa con le portate a base di carne rossa o selvaggina
Bocca tesa e sapida
vigneto delle dolomiti pinot nero igt aurelie 2023 tenuta ansitz dornach patrick uccelli W6-7-wineparis-esclusive Viene quindi lasciato affinare inRosso robino, con riflessi color granata. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, note di erbe boschive e cenni di spezie. Al palato morbido, fine nei tannini, di ottima persistenza. Il Vigneto delle Dolomiti Pinot Nero IGT "Aurlie" di Tenuta Ansitz Dornach Patrick Uccelli, fermentato a grappolo intero e affinato per alcuni mesi in barriques, un vino sinuoso, scorrevole, di ottima mineralit, con un buon potenziale di invecchiamento. Ottimo in
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