Weingut Fußer HOHEBURG Riesling 2021 6er Staffel Die Handlese fand Ende August

Die Handlese fand Ende August und Anfang September 2021 statt

Die Trauben wurden mit einem Ertrag von 2800 Litern je Hektar gelesen und nach dem Pressen spontan vergoren

Danach folgte die 18-monatige Reife in slawonischen und französischen Tonneaux

Auf 300 Metern Höhe wurzeln die Reben in einem Boden

zeigt aber selbstverständlich auch Riesling-typische Aromen wie Weinbergpfirsich und etwas Erdbeere

Weingut Fußer HOHEBURG Riesling 2021 6er Staffel Die Handlese fand Ende AugustDie Reben des Fuer HOHEBURG Riesling 2021 stammen aus der gleichnamigen Lage stlich des Reiterpfades. Im Hoheburg Wingert findet sich jedoch ein Boden, der eher vom gelben Sandstein dominiert wird. Die Reben wurden hier 2012 gesetzt, sind also noch recht jung, bringen aber dank der peniblen Weinbergspflege nach biodynamischen Richtlinien Georgs schon erstaunlich hochwertiges Traubenmaterial hervor. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben