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Unsere jungen Hühner - auch Mistkratzer genannt - sind in der gehobenen Gastronomie weltweit für ihre Qualität und ihren exquisiten Geschmack bekannt
sondern auch ein Beispiel für die tiefe Verbindung zwischen traditioneller Meereskultur
Geschmacklich zeichnet sich der Carnaroli Gran Riserva durch seine feine Note
Sie wachsen auf ausgewählten Höfen in der Landes-Region auf
manchmal blass gelbliche Farbe und ist trocken und matt
Filet vom schottischen Angus-Rind - 3 kg FISCH & RAUCHFISCH Unsere jungen Hühner - auchUnser Filet stammt von sorgfltig ausgewhlten Rindern, die mit viel Freilauf auf grnen schottischen Weiden aufgezogen werden. Ihre vielseitige Ernhrung aus Grsern und Wildkrutern verleiht dem Fleisch sein ausgeprgtes Aroma. Durch die Marmorierung bekommt das Fleisch eine hervorragende Zartheit. Es hat einen reichhaltigen, komplexen und intensiven Geschmack, der durch die Saftigkeit hervorgehoben wird. Der Produzent Mey Selections wurde 2005 mit der
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