In diesem Fall ist es Chardonnay
die Unterschiede der Parzellen deutlicher zu zeigen
Im Keller wird ein Wein wie La Mission Haut-Brion traditionell sehr sorgfältig gelesen und parzellenweise vinifiziert
Er gilt als einer der intensivsten und ernsthaftesten Weine mit deutlichem Tanningehalt in jungen Jahren und gutem Alterungspotenzial
Nach der Gärung im „Lagar“ mit kontrollierter Temperatur wird der Wein 12 Monate in Amphoren mit wöchentlicher Battonage gereift
Frog’s Leap, Sauvignon Blanc, Napa Valley, 2022 Chateau L'Escadre In diesem Fall ist esChardonnay, bei dem das Gericht nicht dominiert. Elegant und klar im Ausdruck. Frog's Leap arbeitet seit 1985 mit demselben Weinberg zusammen und die ersten Reben wurden 1979 gepflanzt. Die Reben haben tiefe Wurzeln in alten Muschelschalen und Kalkstein, was dazu beitrgt, dem Wein seinen Charakter zu verleihen. Die Trauben werden in mehreren Durchgngen gelesen, sodass jede Parzelle ihre volle Reife erreicht. Die Trauben werden in ganzen Trauben