Honesuki White Steel #2 Kasumi Rosenholz Griff 180mm Mirror Perfekt zum Filetieren von Fisch

Perfekt zum Filetieren von Fisch und Zerkleinern von Hühnchen bietet es mit seinen 135mm präzise Schneidkraft

Das Sakimaru-Takohiki ist eine Variante des Yanagiba und des Takohiki und wird für weitgehend ähnliche Zwecke verwendet

Beautifully lacquered in black and red

Mit einer polierten AUS-8-Klinge gefertigt

Allzweckmesser mit diagonal abgeschnittener Klinge

Honesuki White Steel #2 Kasumi Rosenholz Griff 180mm Mirror Perfekt zum Filetieren von FischDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.