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Nach der Handlese wird der Weißburgunder in großen Akazienholzfässern vergoren und darin 10 Monate lang auf der groben Hefe ausgebaut
Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit
gleichzeitig aber auch alpiner Charakter (grüner Tee
fruchtbetont und feingliedrig am Gaumen sowie samtig ALKOHOL
Ein optimales Verhältnis zwischen Alkohol
Sauvignon "Winkl" Kellerei Terlan 0,75l Briziarelli Nach der Handlese wird derDer Winkl ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC Gebiet vor allem rund um die ltesten Gutshfe schon sehr lange erfolgreich angebaut. Lese und Traubenselektion per Hand. Sanfte Pressung und Klrung des Mostes durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehlter. Lagerung und
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