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22 € / kg
wird in etwas dickere Scheiben geschnitten und zu eher kräftigen Brotsorten wie Graubrot oder Bauernbrot gegessen
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
ein spitz zulaufendes Ende des Muskelstranges aus der Hüfte
Rohfett: 9
Lammkeule mit Röhrenknochen Rind Frischfleisch 22 € / kgLammfleisch ist sehr zart und vielseitig verwendbar. Bei der Zubereitung darauf achten, dass es schnell und mglichst kurz erhitzt wird, bei zu langer Hitze verliert es an Geschmack. Lmmer haben ein kurzes Leben und daher fehlt ihnen die Zeit, den oft herben Beigeschmack von lteren Tiere zu entwickeln. Je artgerechter die Haltung, desto besser ist die Qualitt.
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