Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg Pouletteile – Frankreich AKI steht für Frische

AKI steht für Frische

Gewicht:  +/− 2

Michael Moosbrugger vereint in dieser Cuvée aus Grünem Veltliner und Riesling drei Jahrgänge

um den Geschmack von Gerichten zu ergänzen

Unser charakteristischer italienischer Parmaschinken wird aus dem muskulösen Teil des Schweinenackens hergestellt und 2-3 Monate lang gepökelt

Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg Pouletteile – Frankreich AKI steht für FrischeDieses Entrecte ist ein uerst beliebter Teil des Wagyu Rindes, der fr seine auergewhnliche Marmorierung geschtzt wird. Diese Marmorierung sorgt nicht nur fr Zartheit, sondern auch fr einen reichen, butterartigen Geschmack, der mit jedem Bissen frmlich schmilzt. Dieses Stck liegt zwischen den Rippen und stammt aus dem Muskelteil, der nur wenig arbeitet. Dieser Umstand macht das Entrecte besonders zart und geschmackvoll. Es hat ein reichhaltiges,