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die deutsche Küche als Handwerk statt als biedere Hausmannskost erleben wollen
die Fleisch »from nose to tail« statt nur als Steak verstehen wollen
die ihr kulinarisches Vokabular auf Englisch erweitern wollen
die einflussreichste Köchin Amerikas
gerösteter Kürbis mit brauner Butter und Datteln
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig: Das Plötz-Prinzip Aline Wimmer-You die deutsche Küche als HandwerkBestsellerautor Lutz Geiler bertrgt sein bewhrtes Pltz Prinzip auf Sauerteigbrote: 60 Klassiker von Roggenbrot ber Pumpernickel bis Baguette und Brioche gelingen mit normalem Ofen, handelsblichem Mehl und mindestens 24 Stunden Teigreifung ganz ohne Grschrank. Mit przisen Schritt fr Schritt Anleitungen fr jeden Arbeitsgang. Fr Einsteiger und Fortgeschrittene, die endlich verstehen wollen, warum ihre Sauerteigbrote bisher nicht gelangen.
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