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Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit
„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch
wenn sie zusammen gekauft werden
mit einem Kasumi-Finish und einem Büffelhorn-Magnolie Griff in 165mm
bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin "Sakura-Fuji" Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm ZDP-189 Es verfügt über eine geradeDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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