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Grip und Druck
was großartige Champagne abseits des Mainstreams ausmacht: Herkunft
kein Zucker
während der Ausbau in gebrauchten 600-Liter-Fässern nur minimale Holzeinflüsse zulässt
aber nie schwer – die Tannine sind reif und geschliffen
Weißer Burgunder & Chardonnay 2025 Gamay Grip und DruckKlaus Peter Keller ist fr seinen Riesling weltberhmt was viele nicht wissen: Sein Weiburgunder Chardonnay ist seit Jahren einer der besten Weiweine dieser Art, die Deutschland produziert. Eine ernsthafte Assemblage aus den beiden Moderebsorten, angebaut auf den kalksteinhaltigen Bden rund um Flrsheim Dalsheim, ausgebaut in alten groen Holzfssern ohne Extraktion, ohne Effekthascherei. Der Wein hat diese khle, przise Burgunderlinie, die man von Keller
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