Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm Material:AUS-10 bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit

bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit

Sie sind bei japanischen Profiköchen sehr beliebt und werden häufig zum Servieren von Gerichten wie Tempura

das speziell für das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde

bleibt Ihre Klinge sicher und geschützt in ihrer Hülle

und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern

Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm Material:AUS-10 bietet außergewöhnliche Schärfe und HaltbarkeitDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit