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Im Glas wirkt der Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 in hellem Rubinrot mit einem jugendlichen violetten Rand
Nach 7 Tagen Kaltmazeration bei einer Temperatur unter 10 °C und 2 Unterstoßen pro Tag vergor der Wein 12 Tage lang mit seinen eigenen Hefen bei einer Höchsttemperatur von 27 °C
die sich Schritt für Schritt entfalten
bereits gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure
der dem Wein eine elegante
2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro Jacques Prieur Im Glas wirkt der DomaineDie Reise des Weinimporteurs Miguel Snchez nach Atauta war ein Glcksfall fr die gesamte Region. Auf seinem Weg durch die Ribera del Duero entdeckte er das kleine Tal mit seinen uralten, verlassenen Weinbergen, ber 400 Jahre alten Weinkellern, uralten Kellergewlben und sogar die steinernen Weinpressen aus dem 13. Jahrhundert waren noch vorhanden. Ein eingeschlafenes Weinwunderland. Der Osten der DO war dafr bekannt, dass er schwer auszubeuten war, denn
