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Il naso è pieno
Dopo la vendemmia manuale i grappoli fermentano in legno senza aggiunta di lieviti e il vino ottenuto matura per 9 mesi in botti nelle cantine del Domaine
si sposa particolarmente bene con i canederli in brodo
Si presenta allocchio di un bel colore giallo oro intenso
calcare e ciottoli tipici della denominazione
alto adige merlot riserva doc vigna kastelaz 2023 elena walch W24-25-gen12 Il naso è pienoBrillante e intenso il rosso rubino che si svela allocchio. Il naso si sviluppa su note di amarene e di prugne mature, per poi proseguire con sentori caramellati e delicatamente tostati. Il sorso guidato da una morbida trama tannica, con spezie e sapidit che si vanno a unire a uneleganza fruttata e persistente. La Vigna Kastelaz, disposta su stretti terrazzamenti e favorita da un microclima unico, vede allineati ripidi filari che si affacciano sul
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