Seckinger 1 Tal Riesling 2024 respektBIODYN und danach trüb und warm

und danach trüb und warm spontan im Edelstahltank mit weinbergseigenen Hefen vergoren

die den Restzucker wunderbar abfängt

Im Anschluss findet eine Milchsäuregärung zum biologischen Säureabbau statt

sondern klar wie ein Bergkristall

Códega do Larinho

Seckinger 1 Tal Riesling 2024 respektBIODYN und danach trüb und warmDer Seckinger 1 Tal Riesling 2024 stammt aus einer kleinen Lage zwischen Mushhle und Petershhle, welche sehr khl ist. Gelesen wurde bei bester Reife und verhltnismig hohen Suregraden von Hand. Nach einer Maischestandzeit von 4 bis 5 Tagen, welche dem Sureabbau diente, wurde der Wein spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und im gebrauchten Tonneaux ausgebaut. Gefllt wurde minimal geschwefelt, ungeschnt und unfiltriert. Der Einstal Riesling von