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Gefüllt wird ungeschönt
grünbackigen Äpfeln
Er duftet nach hellen Blüten und hat eine deutliche Zitrus-Aromatik
Nach der Gärung wurde der Wein auf Zementfässer und Eichenfässer mit einem Volumen von 500l umgezogen
2016 und 2017
Enderle & Moll Auxerrois 2022 EU-Bio Gefüllt wird ungeschöntDer Enderle & Moll Auxerrois 2022 stammt aus Rebanlagen, die auf Muschelkalkbden angelegt wurden und mit der Natur nach den Lehren Steiners bewirtschaftet werden. Die Reben wurden in den spten 1980er frhen 1990er Jahren gesetzt. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben von Florian in einer Spindelkorb Presse angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit von 3 Tagen spontan vergoren (mit einem Teil der Schalen) und im gebrauchten Barrique
