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Modern ausgebaut
Alles begann mit eigenen kleinen Fässern Rotwein aus Fortana
konzentriert sich das Ehepaar Diehl ganz vorwiegend auf die Produktion sortenreiner Weine aus klassischen Pfälzer Rebsorten
Rebsorten:
STORY: Das Gegenteil eines jungen „Mainstreamers“ wäre wohl der traditionsbewusste „Oldschooler“
Messias Port Ruby Portwein rot süß Portugal (12 x 0,75l) Nudelgerichte Modern ausgebautSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. Danach Lagerung in Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Wein mit
