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ist dieses Messer darauf ausgelegt
Name: Musashi Doppelseitiger Schleifstein Klein
um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen
indem sie den kurzen
„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch
Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 ist dieses Messer darauf ausgelegtDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
