NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Guyana der die Komplexität der Cabernet-Franc-Traube

der die Komplexität der Cabernet-Franc-Traube zeigt

Zu Wildgeflügel

Eine Dekantierung für mindestens eine Stunde wird empfohlen

Auch ein klassischer regionaler Begleiter ist naheliegend: Wild oder geschmortes Fleisch aus dem Rhône-Gebiet

Neben der Domaine du Clos Frantin besitzt Bichot drei weitere Domains: Domaine Long-Depaquit in Chablis

NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Guyana der die Komplexität der Cabernet-Franc-TraubeBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbrseln. Vllig trocken; Restzucker nur 0,2 g l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks. Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkrniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt