In basso, struttura chimica degli amminoacidi che portano alla sintesi di glutatione: nell'ordine (da sinistra a destra) acido glutammico, cisteina e glicina Affinch il glutatione possa espletare tali azioni fondamentale che esso sia supportato da adeguate quantit di selenio - un minerale che abbonda negli alimenti di origine marina e nelle frattaglie - di riboflavina (Vit
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