Høgelundgaard 12 Variant:350 g Krondild får lov att syra

Krondild får lov att syra länge i det lilla ostkaret på Troldhede Mejeri

Sølvræv är en krämig

som fick sitt namn efter Stresakonventionen 1952

fett och syra

Avgörande skillnaden för smaken i en rätt

Høgelundgaard 12 Variant:350 g Krondild får lov att syraFruktstma och sprda kristaller Hgelundgaard 12 r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel, den pfallande smaken av st frukt och de sprda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av tta mnader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Hgelundgaard 12 knnetecknas av sin rustika yta med blsvart, vitt, rtt och