Les Revers R20 Bubbel friskt och elegant vitt vin

friskt och elegant vitt vin från vingårdar i Bronte och Maletto på nordvästra Etna

Druvorna kommer från en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och blå skiffer

Efter pressning jäste vinet ut och vilade i tio månader på jästfällningen i använda medelstora fat

vilket låter frukten och ursprunget tala med klarhet

Bland de typiska aromerna hos apro potamisi märks mandel

Les Revers R20 Bubbel friskt och elegant vitt vinBlanc de blancs av chardonnay frn skrden 2020. Druvorna kommer frn en ltt norrsluttning p platn ovanfr byn Buxires sur Arce. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat med sju mnader p jstfllningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 mnader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage. En strlande version av den hr cuven koncentration, fruktsyra och mineralslta i energisk balans. Vi gillar champagnen till en salt vffla med grna rtor,