Röd Miso "Kantoya Akadashi" 500g Sesamfrön stiger inte riskornas temperatur

stiger inte riskornas temperatur

Shibumi och Oaxen krog innan hon blev kökschef på egna restaurangen Ichi

Oita Kabosu skal

Japansk filékniv "Deba" i vitt kolstål och trädetaljer i magnoliaträ från producenten Sakai Takayuki

dechiffrera menyer och etikettsregler samt hur man äter förstklassigt till och med på sin lokala närbutik

Röd Miso "Kantoya Akadashi" 500g Sesamfrön stiger inte riskornas temperaturRd miso av hgsta kvalit som drar t torkad frukt och choklad i smaken. Producenten heter Kantoya, terfinns i Kyoto och har producerat Miso av absolut hgsta kvalit sen 1847. Man anvnder sig av traditionella tekniker och av exceptionella rvaror. T. ex. r man extremt noggrann nr man vljer koji och vattnet kommer frn Hira bergen och tas upp frn kllor som ligger 60 meter under jord. Ingredienser: 79,16% Korn och soja miso (sojabnor, salt kornmjl) 20,84%