Chablis 1. Cru Côte de Lêchet Dampt Frères Cabernet Franc Malolaktisk jäsning i ekfat rundar

Malolaktisk jäsning i ekfat rundar av syran och adderar djup

tydlig ryggrad– Uråldrig jord: Djup

Bibi Graetz – Testamatta Bianco 2023

Walson Farms Red

vars fermenteringsstation ligger i byn Mbingu

Chablis 1. Cru Côte de Lêchet Dampt Frères Cabernet Franc Malolaktisk jäsning i ekfat rundarChablis 1er Cru Cte de Lchet skarpt, svalt och helt i balans. Frn en av Chablis mer lutande och kalkrika premier cru lgen kommer ett vin som stter precision frst. Hr r det stramt, mineraldrivet och elektriskt friskt men med ett djup som smyger sig p. Klassisk Chablis, utan krusiduller. Doft & smakFrgen r blekt gyllene. Doften r ren och fokuserad: citron, grnt pple, krita och en sval flintig ton. I smaken r det knivskarpt i starten, med hg syra och