IGP - Vin de Pays de Franche-Comté Blanc 2023 raitettar örter och färskoströra

örter och färskoströra

mineralsälta och en frisk syra som leder till en lång

Rankorna står dels i söderläge

Jordarna här består av av kolluvial basalt samt av kalksten och lera

skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell

IGP - Vin de Pays de Franche-Comté Blanc 2023 raitettar örter och färskoströraFrn vingrdarna kring Liesle i norra Jura kommer denna IGP Blanc, en vit cuve av chardonnay, savagnin, enfarin och andra lokala druvor mnga frn ver 115 riga stockar. Jordarna bestr av kalkgrus och kalklera av sllsynt Kimmeridgien typ, rika p marina fossiler, och odlas biodynamiskt med Ecocert certifiering. Druvorna pressas direkt och musten klarnas varsamt innan spontan jsning. Vinet vilar tv r i ldre stora ekfat (foudre) med regelbunden upptoppning