GA20 (dj 180) Utan vinbonde med en lätt oxidativ ton

med en lätt oxidativ ton och en bitterfrisk syra som påminner om saltade citroner och en elegant olivoljebeska

en av Champagnes mest respekterade småodlare med lång familjehistoria och ett rykte för kompromisslöst hantverk

där jordarna är alluviala och består av istidsmorän med en relativt hög andel lera

Vinet har fått mogna i nio månader på använda bourgognefat

Druvorna jäste spontant med hela klasar som varsamt trampades för att frigöra musten

GA20 (dj 180) Utan vinbonde med en lätt oxidativ tonGA20 (dj 180) r frn Villefranche i Beaujolais, gjort p ren gamay och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p fossilrik kalksten och vit flinta med inslag av sandig lera. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett saftigt och elegant vin med frisk syra, rda br och en ltt mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka 42.