Mourvèdre 2022 raitet Drick den gärna till grillad

Drick den gärna till grillad kyckling

Jäsningen startade med 'pied de cuve' och vinet vilade ett knappt halvår i ståltank innan buteljering med en liten dos svavel

så gott som det är nu att det känns omöjligt att motstå

Druvorna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i tank

balanserat vin med härlig fruktighet som passar perfekt till långkok som cassoulet

Mourvèdre 2022 raitet Drick den gärna till grilladEtt typiskt Mourvdre vin frn Mas Coutelou, odlat ekologiskt i kalkblandad lera p lieu dit Segrairals i Puimisson, Hrault. Druvorna jste spontant i betongtank med tv veckors maceration, och efter pressning fick vinet vila ett r i samma typ av tank. Vinet r helt utan klarning eller filtrering och innehller inga tillsatser. Gott till rustika rtter, som en vitlks och rosmarindoftande lammgryta. Kan med frdel lagras upp till tio r.