Fleurs 2022 Saknar mat purjolök och morötter

purjolök och morötter

Läget heter La Roche de Mûrs och ligger på en klippa av schist ovanför ett biflöde till Loire

Stockarna är planterade 1953 och 1978 med sticklingar från gårdens finaste rankor

Läget är en mjuk norrsluttning med områdets typiska jordmån av vittrad schist och lera

Rankorna planterades i slutet av 1990-talet i en djup och järnrik brun lerjord

Fleurs 2022 Saknar mat purjolök och morötterOrange av sauvignon blanc, chenin blanc och chardonnay. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Fleurs r viktlst med samtidigt intensivt med syra och struktur att suga p hela kvllen.