Patience 2022 Storsäljare Fidèle R22 är en mousserande

Fidèle R22 är en mousserande blanc de noirs från Vouette & Sorbée

Musten jäste spontant i äldre 600-litersfat samt en mellanstor ekliggare med åtta månaders vila på jästfällningen utan omrörning

OW 2023 är gjort på muscat d’alexandrie från Coutelous ekologiska vingårdar

Druvorna avstjälkades och jästes spontant med maceration i betongtank

eller till prosciutto och honungsmelon

Patience 2022 Storsäljare Fidèle R22 är en mousserandePatience 2022 r Christian & Thibaut Ducroux vin de garde frn Lantign i Beaujolais. Druvorna, gamay frn omkring 60 riga stockar, vxer p 400 meters hjd i nordostlge p vittrad rd granit. Vinet jser med hela klasar i sluten tank med pied de cuve (spontan frjsning) och genomgr tio dagars macration semi carbonique. Cuven, som hr r en cuve de garde, baseras p must frn andra och tredje pressningen av den historiska korgpressen frn 1873. Efter jsning fr vinet