Jeunes Vignes 2024 Vitvinslådan De hela druvklasarna jäste spontant

De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank

bra terroir och fatjäsning visar sig aligoté så bra den kan vara

örter och en silkeslen textur från lagring i gamla barriques och damejeannes

35 hektar i lieu-dit Poncié i Fleurie – en av Beaujolais mest uppskattade cru-byar

tanniner och kraft… äntligen är den sjunde rödvinslådan här

Jeunes Vignes 2024 Vitvinslådan De hela druvklasarna jäste spontantRtt vin framstllt av Grenache Noir frn 50 riga stockar p 2 hektar i Lieu dit 'Mont Redon', Latour de France (IGP Ctes Catalanes). De hela klasarna fick jsa spontant i ppna ekstndare (foudre) med ltt fottrampning i brjan, fljt av en veckas passiv extraktion (infusion). Vinet lagrades sedan i tio mnader i 500 liters fat och buteljerades i maj 2025 utan klarning eller filtrering. Rouge Gorge Jeunes Vignes ger ett transparent och energiskt uttryck av ltt