Pinot Noir 2024 raitet Gick tidigare under namnet Rosé

Gick tidigare under namnet Rosé de Zaza

– gjord på äpplen från Bellingehus Fruktplantage på Själland

Musten fick oxidera några dagar innan den lades på glasfibertank för en långsam vinterjäsning

gör det för att dricka det

mörk frukt med knastrande granitmineralitet och återhållen alkohol är melodin hos Ducroux

Pinot Noir 2024 raitet Gick tidigare under namnet RoséPinot noir frn familjens vingrdar kring Mittelbergheim, dr kalkrik lera ger vinet sin frschr och elegans. Odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. Skrden gjordes tidigt fr att bevara syra och ltthet. De hela druvklasarna jste spontant i ppen tank med femton dygns maceration enligt semi carbonique metod dr jsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades i april