Dominio de Pingus Pingus 2021 Malescot Druvorna skördas varsamt vid optimal

Druvorna skördas varsamt vid optimal mognad

rostat bröd och florala nyanser som viol och torkade rosenblad

Under ledning av Clarence Dillon-familjen och med Jean-Philippe Delmas som en central vinologisk röst har fokus legat på att bevara identitet snarare än att jaga effekt

Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och integrera tanninerna

Vinifieringen verkar följa en klassisk burgundisk linje med lagring på franska ekfat

Dominio de Pingus Pingus 2021 Malescot Druvorna skördas varsamt vid optimalPingus 2021 r nnu en magnifik rgng av en av Spaniens mest kultfrklarade viner. Frukten kommer frn tv minimala vingrdslgen, Barrosso och San Cristbal, dr Tempranillostockarna r ver 65 r gamla och ger extremt lg avkastning men enastende koncentration. Vinet produceras i ytterst sm mngder och har under flera rtionden varit en referens fr vad Ribera del Duero och Castilla y Len kan stadkomma p absolut hgsta niv. Pingus srskiljer sig genom sitt