Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vi gillar det till pollo

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

Folk med ursprung i Yonne kallas förresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'

hälften i tank och hälften i en medelstor ekliggare från Alsace

En liten andel aligoté har fått skalkontakt

Petit Jo blandar tre fjärdedelar grenache med resten syrah från 25-åriga stockar

Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vi gillar det till polloLamoresca Bianco r en ren och frgstark vermentino frn planteringar p 430 meters hjd i kalkrika lerjordar. Jsningen inleddes med ett par dygns maceration p skalen innan pressning. Med sina ltt orangea toner, sin tydligt strukturerade smak och lskande mineralslta r detta svl en ypperlig matspelare som ett vin med god potential fr lagring. Hller utan problem ngra dygn i ppen flaska. Vi gillar det till smakrik medelhavsmat, grna grillad fisk.